Iniziamo novembre con una ricetta molto semplice e creativa che ho chiamato Dolci Rose.
Con la pasta sfoglia andremo a realizzare delle rose con un ripieno di mele o di pere insieme alla Nutella oppure alla crema pasticcera, a seconda di quello che preferite; io ho fatto il ripieno con le mele accompagnandolo alla crema pasticcera invece quello di pere l’ho unito alla Nutella ma potete anche fare il contrario o mettere insieme i composti, insomma date sfogo alla vostra fantasia e al vostro gusto.
Ingredienti per Dolci Rose :
2 mele bianche
2 pere
2 pasta sfoglia rettangolare
Nutella
1/4 di latte
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaio di maizena
1 bustina di vaniglina
3 cucchiai di zucchero
Tagliare le mele a spicchi sottili, farle bollire con poca acqua insieme allo zucchero e mezzo limone spremuto, lo stesso procedimento si esegue per le pere.
Lasciarle poi raffreddare e intanto procedere con la preparazione della crema pasticcera : in un pentolino mettere due tuorli d’uovo, 3 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di maizena, la vaniglina e il latte, si porta il tutto a ebollizione sempre mescolando, quando è pronta la crema va lasciata raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia e spalmarne una parte con la crema pasticcera e l’altra con la Nutella, tagliare delle strisce larghe due dita e avvolgere gli spicchi di mele e poi di pere, mettere il composto nelle coppe di alluminio con dentro la carta da forno e poi incidere con delle forbici la parte superiore, ed è lì che entra in gioco la vostra vena artistica per creare delle bellissime rose, mettere le coppe in forno, farle cuocere e infine gustare queste meravigliose e buone Dolci Rose.
