Cooking

Torta di Zucchine … Le ricette di Roby

Ciao ragazzi,

questa torta è buonissima, veloce e semplice semplice…in un momento in cui la zucchina fa da padrona non possiamo non dedicarle una ricetta…

INGREDIENTI:
8OO GR DI ZUCCHINE
UNA FETTA SPESSA DI PROSCIUTTO COTTO (CIRCA 250GR.)
UNA CONFEZIONE DI RICOTTA (250GR.)
DUE UOVA
SALE Q.B.
PEPE Q.B.
UNA MOZZARELLA TAGLIATA A DADINI
50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
DUE ROTOLI DI PASTA SFOGLIA ROTONDA
Tagliamo le zucchine aiutandoci con la grattugia.

Aggiungiamo la ricotta alle zucchine ridotte a striscioline ed amalgamiamo bene, aggiungiamo un uovo intero, la mozzarella, il parmigiano,sale, pepe e mescoliamo in modo che il composto non risulti troppo asciutto.

image

image
Con il tritatutto sminuzziamo il prosciutto ed aggiungiamo l’impasto.

image

image
Preriscaldare il forno a 180°.

Nel frattempo stendiamo la pasta sfoglia in una teglia e versiamo il nostro impasto all’interno; bisogna stenderlo con un cucchiaio in modo che risulti uniforme, fatto ciò mettiamo sopra ” a chiusura” il secondo rotolo di sfoglia e sigilliamo i bordi con una forchetta.

image

image

image

In una ciotolina a parte sbattiamo l’uovo e con un pennellino per alimenti, spennelliamo la superficie della torta ed inforniamo per 25/30 minuti. Lasciamo raffreddare e… buon appetito amici

Vota questo articolo ❤️
[Total: 0 Average: 0]
Share

Romy_mc

Blogger & Writer con la passione per tutto ciò che è arte, fantasia e moda. Qui troverete consigli di bellezza, stile, food, design e molto altro, non mi resta che dirvi... Benvenuti nel mio sito!!!

Potrebbe piacerti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.