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Torta di Marmellata di Lamponi

Dalle ricette di Roby arriva una torta dolcissima alla marmellata di lamponi.

Ciao ragazze, Pasqua è passata e in molte, compresa la sottoscritta, starete pensando a mettervi in forma in vista dell’estate, ma quella che vi propongo oggi non è una ricetta dietetica, anzi tutt’altro è molto golosa: la torta di marmellata di lamponi.

Cucinatela nel week-end dove gli sgarri sono sempre concessi. 😉

Adesso vi lascio alla mia amica Roby con la sua dolce ricetta.

Impasto:

320 gr. di farina

100 gr. di zucchero

125 gr. di burro

1 uovo

1 busta di lievito x dolci

1 scorza di mezzo limone

Ripieno:

140 gr. di  zucchero

1 vasetto di marmellata di lamponi

Il burro va tirato fuori la sera prima in modo che rimanga morbido, poi si unisce con lo zucchero e si aggiungono gli altri ingredienti, componendo così una sorta di panetto.

Si mettono 2/3 dell’impasto sul fondo della tortiera, mentre 1/3 va sbriciolato sopra il ripieno.

Adesso non resta che cuocere il tutto per 35 minuti a 180 gradi.

Ho fatto la torta utilizzando la marmellata di lamponi, mentre di solito il ripieno lo faccio con la cioccolata e la ricotta, voi ovviamente potete farcirla come preferite, a seconda del vostro gusto.

Buon dolce a tutti. 💕

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Romy_mc

Blogger & Writer con la passione per tutto ciò che è arte, fantasia e moda. Qui troverete consigli di bellezza, stile, food, design e molto altro, non mi resta che dirvi... Benvenuti nel mio sito!!!

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